バングラデシュでうどんに初挑戦！！
バングラでの３連休。外出する気力もなく、家でやることもなかったのですが、考えてひねり出したのが、うどん作り。
子供たちにも少し協力してもらい、バングラでの夏休みの思い出となればいいなーと思い、初挑戦です。
日本で生活していると、美味しい冷凍うどんがスーパーで手に入るので、自分で作ることはまずありませんが、バングラデシュではうどんは売っていないので、自分で作るしかありません。
周りの家庭でも、うどんを作っていると聞いたことがあったので、思い切って挑戦してみました。
小麦粉５００gに、塩１５ｇを混ぜた水２３０ccを加えて、こねるだけ（ ´_ゝ｀）
生地は、ビニル袋に入れて、子供たちに踏んでもらいました♪
そして、生地を寝かせる時に、子供が「美味しくなるように、ベッドで寝かせてあげようか」と本気で言ってきた時に、ほっこりしてしまいましたｗ
うどん作りで一番難しいのが、おそらくこの切る作業です。
均等に切るのが難しく、太くなったり細くなったりして、とてもいびつなうどんになってしまいました（´･ω･`）
最後にゆでます♪
７分くらいゆでて、冷水で麺をしめると、すばらしい食感になりました！
麺つゆにつけて食べただけなんですが、
めちゃくちゃ美味しいじゃないですか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
自画自賛で気持ち悪いと思いますが、自分で手間暇かけて作ったものは、やはり美味しいですね。子供たちも大喜びだったので、良かったです。
次回は、切る作業にもう少しこだわりたいです！！
うどんや納豆づくりは、日本にいると絶対に挑戦しなかったと思います。
また、炊飯器を使わず鍋でお米を炊くこともしなかったでしょうし、冷凍食品を全く使わないお弁当作りもバングラだからこそですね♪ バングラ生活で、確実に料理の幅は広がっている気がします(*´з`)
料理の腕が上達しているのかは、別問題なんですけどね・・・ｗ
ひばりうどん！！私も食べたいです！！
つなぎを入れなくても、うどんになるんですねー
昔、祖母が、そばやうどんを打つのを手伝った(踏むの担当)ので、懐かしくなりました(^^)手打ちは美味しいですよねー
普通の包丁では、切るの難しいでしょうね(^_^;)
私も、日本で暮らしていたら、買って済ませた物も、買えないから作ることが少なくありません。本来は食べる専門なんだけど（笑）
＞RIEさん
気まぐれなひばりうどん、バングラで二度目はあるのか！ｗｗ
包丁じゃなくて、切れ味抜群の専用の麵切り包丁を使わないと難しいですかね？
買って済ますことができる便利さのありがたみを痛感しますよね～！！
けど、うどんってこうやって作るのか～と勉強になりましたｗ
うどん作りですか、僕は以前居た国でフィリプス製のニルードルメーカー購入して作ってました。（うどんとラーメン（冠水が入手できなかったので粉、卵、ベーキングパウダーで作ってました。）うどんなら分量の小麦粉と水と塩を投入すればあとは（こねてから麺切りまで自動）重宝してました。
引っ越しするときに欲しい方に譲りましたが。
ニュードルメーカーの前は手動のパスタマシーンで作ってましたが。
フィリプスの方が楽でした。し 麺のコシも調整で着るのでいい感じでした。
＞米川さん
なんと！？ そのような便利な機器をお持ちだったんですね！！ あと３年くらいバングラにいることが確定しているのであれば、購入を検討したいところでした！！ 美味しいうどんや中華麺を自宅で食べられたら最高ですね～。
いつか、我が家もフィリップスデビューしたいものです！！