2020-01-01

てんtoてん＠那覇市識名

明けましておめでとうございます。令和2年(2020年)もよろしくお願いいたします。

さて、今回ご紹介するのは沖縄のガイドブックによく掲載されているお店です。

沖縄は公共交通機関が内地のように発達していないので、旅行者はレンタカーが無いと不便です。この店も、車が無いと来れないと思います。お店の外壁は蔦で覆われていて、閑静な住宅街でひと際目立っています。

この店で食べたのは、木灰すば（630円）。

沖縄では、そばのことを「すば」とも言います。方言です。

この店の沖縄そばは、定番の鰹ダシのあっさり味で、麺は、中細ちぢれ麺。優等生タイプの正統派・沖縄そばですね。

これが、ぶくぶく茶。沖縄方言で、泡を「あーぶく」と言うので、そこから付けられた名前だと思います。

店員の説明によると、沖縄では祝いごとの時などに飲むようです。飲む時に、泡が口の周りや鼻につくんですが、それをお互いに笑い合って笑顔で飲むことから、幸福を運んでくれる＜縁起の良いお茶＞とされているそうです。

ただ、沖縄人なのに、今回初めて飲みました(´･ω･`)

店員さんがとても気さくで、ぶくぶく茶の作り方まで教えてくれました。

煎り米を煮出した湯に、さんぴん茶・番茶（または清明茶）を入れ、大きな茶筅で泡立て，その泡を少量の赤飯の入った碗にソフトクリームのように盛り、上から煎った落花生をかけて完成だそうです。

気になる味ですが、

何も言えねぇ(‘A`)

察してください。

ただ、飲む人を笑顔にさせる魔法のようなお茶であり、陽気な性格の人が多い沖縄らしいお茶です。沖縄に来たら是非立ち寄って、試してみてください♪

ちなみに、てんtoてんという店名には、「点と点を結ぶと線になるように、人と人とを結びつけ、つながる場所になってほしい」という店主の願いが込められているそうです。 2020年、バングラでも素敵な出会いがあればいいなぁ。

◇てんtoてん

住　　所：沖縄県那覇市識名4-5-2

営業時間：　11:30～15:00

定休日：月曜日

T　E　L：098-853-1060